|
Toti vrem sa fim sanatosi si de aceea vrem sa stim ce mâncam si ce contine alimentatia noastra. Stim ca publicitatea e doar publicitate, si nu credem tot ce ne spun producatorii de alimente. Însa, atunci când alegem hrana pentru pisici si câini, deseori apelam la produsele pe care le cunoastem prin intermediul publicitatii. si când producatorii ne arata imagini cu carne apetisanta si câmpuri cu cereale, explicând totodata de ce anume aceasta hrana este cea mai buna pentru animalutul nostru, îl credem. De ce? În primul rând pentru ca indicatiile continutului produsului deseori sunt greu de citit. La o prima vedere toate tipurile de hrana arata la fel, însa doar la prima vedere!
Diferentele calitative între diferitele tipuri de hrana pentru animale sunt mult mai mari, decât în alimentele consumate de oameni. De aceea hrana pentru animale trebuie aleasa la fel de constient, ca si mâncarea noastra. Acest articol poate fi util consumatorilor cu atitudine critica fata de hrana pentru animalul sau. Hrana buna trebuie sa contina:
- carne (si anume "carne", nu "carne si derivate de origine animala "). Felul de carne trebuie si el sa fie indicat. De exemplu, carne de pui sau carne maruntita de pui. Oua si / sau cascaval.
- o mica parte de organe interne
- maxim 50% (cel mai bine 25 - 30%) cereale si / sau legume (carbohidrati si fibre)
- o lista lunga de vitamine si minerale
- conservanti naturali (antioxidanti) care pastreaza grasimile în hrana uscata, cum sunt vitaminele E si C, uleiuri de plante.
În hrana nu trebuie sa fie:
- surse de proteine de calitate inferioara, cum ar fi "derivate" dubioase, de exemplu, piele de vita tocata
- conservanti chimici si antioxidanti (Ethoxyquin, BHA, BHT, Propylgallate)
- coloranti
- zahar, caramel
- umpluturi goale, de ex. coaja de nuci, celuloza (indica faptul ca s-a încercat sa se economiseasca în fabricatie). Astfel de produse duc la o senzatie de saturare, însa nu furnizeaza elemente care pot fi utilizate de catre organism în mod util.
Principalele cauze de îmbolnavire la animalutele noastre sunt chimicalele si derivatele de calitate inferioara, care se gasesc în hrana pentru animale.
- Chimicalele
Doctorul Alfred Plechner (veterinar, cercetator si specialist în alimentatie, care s-a specializat pe problemele de alergie si boli ale pielii la pisici si câini) considera ca antioxidantii artificiali BHA (E320)si BHT (E321) pot fi cauza aparitiei afectiunilor hepatice, dezvoltarii incorecte, stresului metabolic, precum si a cancerului. În cadrul testarilor de laborator, s-au identificat reactii alergice si disfunctii ale creierului. De exemplu: antioxidantul artificial Ethoxyquin, produs de firma Monsanto în SUA (firma - producatoare a diverselor tipuri de chimicale, pesticide, înlocuitorului de zahar destul de dubios Aspartam), elaborat initial pentru îmbunatatirea rezistentei cauciucului, se utilizeaza ca mijloc de prevenire a aparitiei petelor maronii de pe mere si pere. Pe o scara a toxicitatii de la 1 la 6 (6 extrem de toxic) Ethoxyquin este apreciat cu 3. Ethoxyquin provoaca depresie cu dezvoltare lenta, convulsii, si chiar moarte, precum si unele afectiuni hepatice si boli de piele. În Europa utilizarea Ethoxyquin-ului în alimentele pentru oameni este interzisa, deoarece în cazul inspirarii, contactului cu pielea si ajungerea în organism, acest element este toxic (otravitor!). Utilizarea Ethoxyquinului hrana pentru animale este permisa în cantitati mici. Ethoxyquin este o substanta care este dizolvata în grasimi si se sedimenteaza în tesuturile adipoase si ficat.
Colorantii chimici pot provoca alergii. S-a demonstrat ca, colorantul E127 provoaca cancer la glanda tiroida, si totusi este utilizat la fabricarea unor delicatese pentru pisici!!!
b) Derivate
Productia de hrana pentru animale nu este reglementata prin legile privind productia alimentelor pentru oameni. De aceea, producatorul nu este obligat sa indice pe ambalaj lista completa a componentelor hranei. Conform legii UE cu privire la produsele alimentare pentru animale, la denumirea de derivate pot fi incluse: copite, coarne, pene si lâna. Sângele, intestinele si chiar urina pot fi definite ca si derivate. Evident, nu toate derivatele sunt daunatoare; la derivate se refera si organele interne, care sunt folositoare în alimentatia animalelor. Aici se poate mentiona, ca firmele care produc hrana de calitate superioara pentru animale, si nu are nimic de ascuns, nu va mentiona doar "derivate de origine animala si vegetala", ci va enumera deschis despre ce componente este vorba. De exemplu: "carne de pui, ficat, inima (sau organe interne), porumb, etc". De ce se utilizeaza urina în hrana pentru animale? Pentru ca face ca hrana sa aiba un gust sarat, si animalele prefera acest tip de hrana, iar sarea nu mai trebuie adaugata. Producatorul nu va indica pe eticheta sare, ceea ce va influenta pozitiv gândirea cumparatorului.
Urmatoarea informatie trebuie indicata de catre producatori pe etichetele sacilor cu hrana uscata sau a conservelor:
Analiza garantata (se indica în procente)
Lista componentelor (în functie de greutate, în ordine descrescatoare)
1) Analiza garantata
Aici este indicat continutul minim de proteine si grasimi, precum si continutul maxim de cenusa, fibre si apa.
Proteinele sunt cele mai importante elemente pentru pisici si câini. Sursele bune de proteine sunt carnea de pui, vita, vitel si animale salbatice, oua, brânza de vaci, precum si organele interne cum ar fi inima (carne musculara) si ficat. Proteinele de origine vegetala se contin în grâu, ovas, porumb si soia. Pisicile sunt carnivore, ceea ce înseamna ca proteinele trebuie sa fie în cea mai mare parte de origine animala, deoarece elemente vegetale în animalele pe care pisicile le manânca se gasesc doar în cantitati mici (în stomac).
Problema e ca producatorii de hrana pentru animale indica procentul de proteine sub forma proteinelor brute. Proteina bruta înseamna continutul total de proteine, si nu indica cât de valoroasa este proteina utilizata, ce cantitate din aceasta o sa poata fi procesata (digerata) în organism. De exemplu: în laborator se analizeaza doua tipuri de hrana. Ambele tipuri contin: proteine brute 10%, grasimi 6,5%, fibre 2,4%, umiditate 68%; - cantitati tipice pentru hrana pentru animale. Totodata în continutul unui tip de hrana poate fi inclus: carne de vita, ficat, inima, oua, grasime de pasare si ulei de floarea soarelui, porumb si ovaz. Iar celalalt tip poate contine: patru perechi de cizme vechi din piele, în jur de 4 litri de ulei de motor, carbune maruntit si 30 litri de apa. Acest continut, deloc apetisant, corespunde cantitatilor indicate în analiza, desi nu poate fi nici într-un caz bun pentru animale......
Si penele contin multe proteine, pe care însa organismul animalului nu le poate procesa. Astfel, indicatorul principal al unui aliment bun este capacitatea de a fi asimilat. O mare parte din producatori nu indica date privitoare la gradul de asimilare pe ambalaj. Totusi, noi, în calitate de consumatori, ne putem da foarte repede seama cât de asimilabil este produsul (depinde de ce fel de componente are hrana - valoroase sau ieftine).
2.Lista componentelor.
Trebuie sa atragem atentia, ca pe ambalaj sa fie indicat tipul de carne: de vita, pui, etc. Daca pe ambalaj scrie doar "carne", atunci aici pot fi incluse tipuri mixte de carne, de provenienta neclara. De cele mai dese ori este vorba de carne de porc, care nici pentru animale, nici pentru oameni nu reprezinta o alimentatie valoroasa.
Un bun amestec de proteine (cu prioritatea surselor animale, completate cu proteine vegetale valoroase) poate fi considerat urmatorul: pe primul loc carnea de pui, combinata cu cereale (grâu, ovaz, orez, etc.) sau porumb, dupa posibilitati s ficat si/sau oua si completate cu grasime de pasare. Toate acestea trebuie sa fi incluse in primele 4 - 5 componente. Astfel, o combinatie corecta a diferitor surse de proteine mareste valoarea biologica a hranei.
Lumea misterioasa a componentelor hranei pentru animale
Componentele de origine animala:
- Carne - poate fi un amestec a diferitor tipuri de carne, daca este indicata doar sursa: "vita", "pasare" etc. Aceasta poate sa însemne: masa musculara, limba, inima, diafragma, grasime.
- Derivate de origine animala - creier, plamâni, rinichi, sânge, oase, tesuturi, ligamente, piele, urina, intestine si stomac.
- Derivate din carne de pasare - cap, picioare, stomac, sânge, urina, si uneori chiar si pene.
- Faina de peste - peste uscat maruntit, întreg sau doar unele parti. De obicei fara grasimi valoroase.
- Digest - lichid obtinut din hidroliza chimica a tesuturilor animalelor.
Alte componente:
- porumb maruntit - nu trebuie sa depaseasca 4%.
- gluten de porumb - resturi de la fabricarea amidonului. Substanta uscata care contine proteine valoroase.
- Brewer's rice - resturi de la fabricarea berii si schnaps-ului.
- faina de soia - derivat al productiei uleiului de soia. Continut bogat in proteine, însa la unele animale poate provoca alergie.
- cereale - resturi nevaloroase de la fabricarea de musli
- celuloza - produs nedigerabil, fara valoare nutritiva. Animalul se satura repede, însa nu primeste elemente nutritive. Sub forma de furnizor de fibre - nu este recomandat, pentru ca deseori duce la probleme digestive. Termenul de celuloza este deseori atribuit cojii de nuci, sau fânului.
- coji de alune - element nedigerabil.
- drojdie - substanta cu valoare nutritiva ridicata, sursa valoroasa de vitamine din grupa B.
- alge uscate - sursa naturala de minerale si microelemente vitale.
Conservantii si antioxidantii (previn râncezirea grasimilor)
La categorie "bune" se refera vitamina E (tocoferol) si C (acidul ascorbic), precum si extractele si uleiurile din ierburi.
"Rele" - sunt BHT, BHA, Propylgallat si Ethoxyquin. Acestea se dizolva în grasimi ii în cantitati mari sunt daunatoare pentru sanatate. Sedimentându-se în tesuturile adipoase si ficat, mai devreme sau mai târziu duc la aparitia alergiei, crestere incorecta, disfunctii ale sistemului nervos si ficatului, precum si, posibil, la cancer. Experientele efectuate pe soareci au aratat ca aceste substante pot fi categorisite drept provocatoare de cancer.
Problema este, ca legislatia europeana face diferenta între conservanti si antioxidanti. Exista multe tipuri de hrana pentru animale, pe care scrie cu litere mari "Fara conservanti artificiali". În continuare însa urmeaza cu litere mai mici "Antioxidant: EWG -aditivi". Acesti producatori se folosesc de nestiinta cumparatorilor referitor la 1) antioxidanti si 2) EWG - aditivi. În spatele acestor inscriptii se ascund substantele "rele" BHA, BHT, Propylgallat si Ethoxyquin, care se utilizeaza în calitate de conservanti si antioxidanti artificiali. Daca producatorul a folosit în calitate de antioxidant vitamina E, acest lucru va fi indicat pe ambalaj, deoarece reprezinta un plus pentru producator. Asa ca ATENTIE daca pe ambalajul cu hrana uscata scrie "Fara conservanti artificiali", cititi în continuare si o sa aflati ce fel de antioxidanti au fost utilizati intr-adevar.
Aditivii nedaunatori precum si mineralele si vitaminele cu importanta vitala:
Acid ascorbic - forma sintetica a vitaminei C
Biotina - vitamina naturala din grupa B (cunoscut si ca vitamina H)
Calciumcarbonat - forma naturala a calciului
Calcium pantothenat - forma sintetica, cu eficienta ridicata, a vitaminei B 5
Calciumoxid - forma naturala a calciului
Calcium phosphat - sare de calciu, provine din oase
Clorura sau colina - mineral vital E, Colina (hidroxid de trimetiloxietilamina) , din grupa vitaminelor B - se contine în oua, ficat si soia
Clorura de colina - sursa sintetica de eficienta mare a colinei
Guar Gum - stabilizator de origine vegetala,
Cobalt - microelement, de importanta vitala
Cupru - microelement, de importanta vitala, însa în cantitati mari poate fi otravitor
Carbonat de cupru - forma naturala a cuprului
Gluconat si sulfat de cupru - forma sintetica a cuprului
Sulfat de fier - sursa sintetica de fier de mare eficienta
Acid folic - una din vitaminele importante din grupa B, se contine în drojdie si ficat
Inositol - vitamina importanta din grupa B, se contine în lecitina
Oxid de fier - sursa naturala de fier
Oxid de mangan - sursa naturala de mangan
Sulfat/oxid de magneziu - mineral de magneziu
Niacin - vitamina B3
Pangamiesaure - vitamina B15
Pantotheniesaure - vitamina B5
Potassium Chlorid - sursa de potasiu
Potassiumcitrat - forma naturala a potasiului
Pyridoxin forma sintetica a vitaminei B6
Riboflavin - forma sintetica a vitaminei B2
Seleniu - mineral de importanta vitala
Clorura de sodiu - sare
Taurin - aminoacid.
Tocopherol - vitamina E
Hidroclorura si Mononitrat de tiamina - forme sintetice ale vitaminei B1
Carbonat de zinc - sursa de zinc
Oxid de zinc - forma naturala a zincului
Sulfat de zinc - forma sintetica a zincului
Aditivi nocivi (similar cu conservantii):
Propylen glycol - conservant si îndulcitor. Foarte nociv pentru sanatate.
Zahar (caramel) se adauga în unele sortimente de hrana pentru îmbunatatirea gustului. Acesta poate duce la aparitia cariilor, si la disfunctii ale pancreasului.
Ce nu se cunoaste de pe ambalaj, este faptul, ca multe vitamine si aminoacizi, precum si grasimi se distrug în procesul prelucrarii termice sau îsi modifica proprietatile, astfel încât organismul nu poate sa le proceseze. În acest caz este utila adaugarea în alimentatia animalelor a uleiurilor (de peste) si a preparatelor cu multivitamine de 2 - 3 ori pe saptamâna.
Curcan / carne de curcan / faina din carne de curcan - acelasi lucru, sau nu?
La prima vedere, pare a fi acelasi lucru. Însa diferenta este totusi semnificativa.:
Curcan (= Turkey By-Products): derivate. Înseamna resturile abatorizarii. În varianta germana însa poate sa fie scris doar -curcan , producatorul nefiind obligat sa scrie "derivate"!!!
Carne de curcan (= Turkey): carne (în cea mai mare parte), pe ambalaj însa este indicata greutatea carnii proaspete, pâna la uscarea acesteia! Mai mult de 70% din carne - apa si grasime. De aceea dupa uscare si procesare în faina de carne, carnea contine doar 30% din greutatea sa initiala.
Faina din carne de curcan (= Turkey Meal): este carnea dupa uscare.
Faina din curcan (= Turkey By-Product Meal): derivate uscate. Nu este carne.
1. Palinka,L.:The Consumer`s Guide to Cat Food,1996. NY
2. Stein,D.: Natural Healing for Dogs and Cats.1993. Freedom, CA
3. Gosselin(Hrsg.): Clinical Toxicology of Commercial Products,1984. Baltimore
4. Verbraucherzentrale Hamburg: Was bedeuten die E-Nummern
5. Numminen, M.: Mirijamin Kissanhoito-opas,1996. Jyvaskyl, Finnland
Copyright: Elina Sistonen,MA
|
ETICHETE DE PE HRANA PENTRU ANIMALE - SEMNIFICATIA
